Svieža torta s trasenou plnkou s mandaríniek 

Táto torta je vynikajúca, jednoduchá na prípravu, rýchla a veľmi svieža. U nás je obľúbená a chutí naozaj každému .

Piškótové Cesto:

3 vajcia

110 g  hladkej múky

70 g  kryštálového cukru

1 PL   oleja

1 PL vody

2 ČL prášku do pečiva

vanilková esencia

štipka soli

Bielka  vyšľaháme na tuhý sneh spolu s kryštálovým cukrom , do snehu pridáme žĺtkovú zmes , spolu s olejom, vodou a vanilkovou esenciou. Jemne zapracujeme preosiatú múku spolu s práškom do pečiva a štipkou soli.

Cesto vlejeme do formy s priemerom 21 cm a pečieme pri 155 C- cca 20-25 min.

Upečený korpus necháme vychladnúť a prerežeme na 2 pláty.

Príprava tejto plnky je veľmi jednoduchá a rýchla .

Plnka:

1 mandarínkový kompót 

1 vanilkového puding Créme Olé bez varenia 

1 kyslá smotana 

1 stužovač

250 ml šlahačkovej smotany 33 % 

cukor podľa potreby a chuti 

Do misky s uzáverom nasypeme všetky suroviny  potrebné na plnku, premiešame dobre uzavrieme a niekoľkokrát poriadne potrasieme  cca 1/2 až 1 minútu. Plnka  nám krásne zhustne a bude celkom tuhá, ale tak to má byť. Podľa potreby môžeme ešte dosladiť práškovým cukrom.

Hotovú plnku navrstvíme na vanilkový korpus, ktorý sme si ešte poliali  osladenou šťavou s mandariniek a citróna . Na plnku položíme ďalší plát a odložíme do chladničky na pol hodinu, aby nám torta trochu viac stuhla, lepšie sa nám bude potom obtierať krémom.

Po vychladení celú tortu obtrieme ľahkou tvarohovou plnkou :

300 g jemného  tvarohu , 120 ml šľahačkovej smotany ,cca 1-2 PL práškového cukru Dozdobíme podľa vlastnej fantázie a chuti .